Under the sun/Craving for summer

Zase lahko rečem, da sem ena izmed tistih, ki celo leto čaka na poletje in tople sončne dni. Morda zato, ker sem rojena poleti, ali pa zato ker sem ogromno časa preživela na morju, soncu in te sproščene vroče doooolge dni obožujem.
Ni lepšega kot sinje modro nebo z belimi oblački, toplo sonce in mikajoče morje, ki kar vabi k plavanju. Sanjarjenje je vedno dovoljeno in vem, da v teh dneh večina ljudi že sanja in planira svoj dopust.
V (moji) kombinaciji so: dopust, morje, plaža, obilen zajtrk, morska hrana (veliko le-te), vino, sonce, lahko tudi palme (se ne bom čisto nič branila) in temperature nad 25°C. Kaj češ lepšega :)

To je življenje!

utrinek iz lanske Dominikanske republike in Tenerifov

I must say that I'm one of those who wait the whole year for summer to begin. Maybe because I'm born in summer or just because I spet so much time at the seaside and I just love those days.
There's nothing more beautiful than clear blue sky or some white cute clouds, hot sun, tempting sea calling for you to swim. Dayreaming is always allowed, and I know that these days most people are already dreaming and planning your holiday.
The (my) combination is: holiday, sea, beach, lavish breakfast, seafood (much of it), wine, sunshine, also palm trees (I will not defend anything) and temperatures above 25 ° C.
As if to say nicer:)

That's life!

Tarte aux fraises - Jagodna pita

Rada eksperimentiram in mislim, da še ni bilo recepta ki bi mu 100% sledila... sm malce samosvoja in radovedna, če bodo moje alternativne sestavine naredile končni izdelek boljši, okusnejši. Ne maram uporabljati bele moke (če že potem saj polbelo za peko) in belega sladkorja. Tako da sem tudi pri tem receptu priredila kar nekaj receptov.


Za sestavine krhkega testa sem se odločila:
250g polbele moke
125g masla (razpuščenega)+4 žlice hladne vode in ščepec soli
3 žlice medu
3 žlice kisle smetane
1 vanilijev sladkor
1 pecilni prašek

Ko sem to zmešala (malo sem pustila za na konec za okrasit pito) sem obložila testo in dala peči v ogreto pečico na 180°C za 8 minut.

Vmes sem pripravila še nadev:
250g narezanih suhih marelic
1 žlica medu
25og puste skute
200g mascarpone
300g narezanih svežih jagod


Ko sem vse to skupaj naložila na malce ohlajeno testo sem obložila še z jagodami in na koncu še malce popestrila s koščki testa, da izgleda kot prava Crostata.

Pekla sem še 10 minut na 180°C, potem pa še 40minut na 140°C.Mmm, odlična je :)