Tarte aux fraises - Jagodna pita

sobota, marec 12, 2011 Nina 4 Comments

Rada eksperimentiram in mislim, da še ni bilo recepta ki bi mu 100% sledila... sm malce samosvoja in radovedna, če bodo moje alternativne sestavine naredile končni izdelek boljši, okusnejši. Ne maram uporabljati bele moke (če že potem saj polbelo za peko) in belega sladkorja. Tako da sem tudi pri tem receptu priredila kar nekaj receptov.


Za sestavine krhkega testa sem se odločila:
250g polbele moke
125g masla (razpuščenega)+4 žlice hladne vode in ščepec soli
3 žlice medu
3 žlice kisle smetane
1 vanilijev sladkor
1 pecilni prašek

Ko sem to zmešala (malo sem pustila za na konec za okrasit pito) sem obložila testo in dala peči v ogreto pečico na 180°C za 8 minut.

Vmes sem pripravila še nadev:
250g narezanih suhih marelic
1 žlica medu
25og puste skute
200g mascarpone
300g narezanih svežih jagod


Ko sem vse to skupaj naložila na malce ohlajeno testo sem obložila še z jagodami in na koncu še malce popestrila s koščki testa, da izgleda kot prava Crostata.

Pekla sem še 10 minut na 180°C, potem pa še 40minut na 140°C.Mmm, odlična je :)